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このきのこは口あたり、歯切れ共に良いきのこで、鍋にしてもだしが出てとてもおいしいきのこです。
県林業試験場が開発し、今回県地方振興事務所の「実証展示事業」の一環として「落ち葉マウンド法」で敷地内の森に植菌しました。栽培技術の講習後実際に作業を行い、森林組合の協力でシイタケなどの植菌も行いました。最後はいつもの様にきのこ鍋を味わいながら、秋の収穫や自宅に植える楽しみなど、話に花を咲かせました。