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山菜教室報告

4月26日(土)山歩きに最適な天気に恵まれ、山菜教室を開きました。危険な山菜、間違いやすい山菜を勉強した後、山菜摘みに出発。7~8種類を収穫しました。

その後皆でおひたしにして、しょう油や酢味噌でおいしくいただきました。今年初めて作った山菜汁は、香りとホロ苦さがなんともいえず、大好評。
来年の山菜教室は参加の方からもメニューを提案してもらい変化をつけたいと思います。アイディアお待ちします。

投稿日:2008年05月10日